Sauerkrautsuppe

By FrauSchmecker • Jan 27th, 2008 • Category: Suppenrezepte

Achtung: Wer diese Social Plugin - Buttons benutzt, setzt sich der Gefahr aus, dass seine Daten von den einzelnen Diensten unter Umständen rechtswidrig genutzt werden. TüSchmecker hat keinen Einfluss auf die Datennutzung durch diese Dienste und stellt die Nutzung dieser Buttons ausdrücklich auf eigene Verantwortung der Besuchers zur Verfügung.

Für 4 Personen als Hauptgang

500 g Bio-Sauerkraut
1-2 Zwiebeln
Knoblauch nach Geschmack
200 g gewürfelter Speck
1 Teel. gemahlenen Koriander
1 1/2 l Gemüsebrühe
2 Essl. Mehl

Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Speck auslassen, die gehackten Zwiebeln und Knoblauch mit dem Speck andünsten. Wenn die Zwiebeln glasig sind, mit dem Mehl bestäuben, das Sauerkraut dazugeben und mit der Gemüsebrühe aufgiessen. Mit dem Koriander und Pfeffer abschmecken und ca. 15 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.

Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen