Omelette mit Spinat
By FrauSchmecker • Jan 15th, 2008 • Category: Vegetarische RezepteAchtung: Wer diese Social Plugin - Buttons benutzt, setzt sich der Gefahr aus, dass seine Daten von den einzelnen Diensten unter Umständen rechtswidrig genutzt werden. TüSchmecker hat keinen Einfluss auf die Datennutzung durch diese Dienste und stellt die Nutzung dieser Buttons ausdrücklich auf eigene Verantwortung der Besuchers zur Verfügung.
Für drei Personen
6 Eier
1 Zwiebel
100 ml Sahne
200 g Bio-TK-Spinat
Knoblauch nach Geschmack
Salz, Pfeffer
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein schneiden, in einer Pfanne mit Olivenöl andünsten, dann den Spinat dazugeben. Die Eier mit der Sahne aufschlagen, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und über den Spinat giessen. Kurz stocken lassen. Dann einen großen Topfdeckel nehmen, das Omelette draufgleiten lassen, umgedreht wieder in die Pfanne geben und fertig braten.
Dazu gibt es frisches Baguette.
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