Leichtes Käsesoufflé
By FrauSchmecker • Jan 14th, 2008 • Category: Herzhafte KuchenAchtung: Wer diese Social Plugin - Buttons benutzt, setzt sich der Gefahr aus, dass seine Daten von den einzelnen Diensten unter Umständen rechtswidrig genutzt werden. TüSchmecker hat keinen Einfluss auf die Datennutzung durch diese Dienste und stellt die Nutzung dieser Buttons ausdrücklich auf eigene Verantwortung der Besuchers zur Verfügung.
Für drei Personen (= 6 Flanförmchen)
250 g Magerquark
5 Eier
80 g geriebener Emmentaler
Schale einer halben unbehandelten Zitrone
Salz, Pfeffer, Muskat
Die Eier trennen. Den abgetropften Magerquark mit den Eigelb, der geriebenen Zitronenschale und dem Käse verquirlen. Würze.
Die Eiweiße steif schlagen und unter die Quarkkäsemasse heben. In gut gefettete Flanförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 30 Minuten backen.
Als Beilage zu Blattspinat.
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sieht noch toller aus, wenn man den gut abgetropften, abgetupften Blattspinat darunterhebt.
Sieht dann grün marmoriert aus und schmeckt seehr lecker.