Chinesisches Nudelgericht frei Schnauze

By FrauSchmecker • Jan 4th, 2008 • Category: Vegetarische Rezepte

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Für 3 Personen

2 rote Paprika
3 Karotten
ca 500 g Weißkraut
2 Platten Mie-Nudeln
3 Essl. Sojasauce
3 Essl. Sesamöl
1 Essl. chinesische Würzmischung aus dem Bioladen
1/4 l Gemüsebrühe
Knoblauch nach Geschmack

Das Gemüse putzen und in feine Streifen schneiden. Im Wok das Sesamöl erhitzen und nach und nach das Gemüse in dieser Reihenfolge andünsten: Knoblauch, Karotten, Kraut, Paprika. Mit den Gewürzen und der Sojasauce abschmecken und die Brühe angiessen. Bissfest garen. In der Zwischenzeit für die Nudeln gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, die Nudeln ins kochende Wasser geben und die Temperatur zurückschalten - die Nudeln ziehen lassen, abgiessen und zum Gemüse geben. Untermischen. Servieren. Guten Appetit!

Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen