Blumenkohl- Brotauflauf
By FrauSchmecker • Jan 10th, 2008 • Category: Vegetarische RezepteAchtung: Wer diese Social Plugin - Buttons benutzt, setzt sich der Gefahr aus, dass seine Daten von den einzelnen Diensten unter Umständen rechtswidrig genutzt werden. TüSchmecker hat keinen Einfluss auf die Datennutzung durch diese Dienste und stellt die Nutzung dieser Buttons ausdrücklich auf eigene Verantwortung der Besuchers zur Verfügung.
für 3-4 Personen
3-4 Brötchen
1/2 l Milch
750 g Blumenkohl (Bio-Tk)
3 Scheiben gekochter Schinken
2 Mozzarella
1 Becher Schmand
5 Eier
ca 30 g geriebener Emmentaler
Muskat, Salz, Pfeffer
etwas Knoblauch
etwas Butter
Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden, mit Muskat kräftig würzen, mit der Milch übergiessen und weichen lassen. In eine gebutterte Auflaufform eine Schicht der milchgetränkten Brötchenscheiben legen. Darüber den kleingeschnittenen Schinken und dann mit einer Schicht vom in Scheiben geschnittenen Mozzarella belegen. Jetzt den Blumenkohl darauf verteilen. Die Eier mit den übrigen Brötchen, dem Schmand, Salz, Pfeffer und dem Emmentaler verquirlen und über die Schichten giessen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. eine Stunde backen lassen.
Tags: Auflauf, Blumenkohl, Käse, Kirschenmichel, Vegetarische Rezepte
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