Birnentarte mit Creme Fraiche-Guss (Quarkteig)

By FrauSchmecker • Jan 13th, 2008 • Category: Kuchenrezepte

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Für eine Tarteform ø 28 cm

Teig
125 g Magerquark
125 g Mehl
125 g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz

1 kg Birnen
200 g Creme Fraiche
3 Essl. Zucker
3 Eier
1/2 Teel. gemahlene Bourbonvanille

Die Zutaten für den Teig schnell in der Küchenmaschine verkneten. Die Tarteform gut ausbuttern, den Teig auf einer gut bemehlten Fläche auswellen und die Form legen - den Rand formen! Kühlstellen.
Die Birnen schälen und in dünne Spalten schneiden. Für den Guss alle Zutaten verquirlen. Die Birnenspalten fächerförmig in die Form setzen und den Guss darüber verteilen. Bei 180° im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen.

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