Birnenkuchen mit Mascarponeguss

By FrauSchmecker • Jan 20th, 2008 • Category: Kuchenrezepte

Achtung: Wer diese Social Plugin - Buttons benutzt, setzt sich der Gefahr aus, dass seine Daten von den einzelnen Diensten unter Umständen rechtswidrig genutzt werden. TüSchmecker hat keinen Einfluss auf die Datennutzung durch diese Dienste und stellt die Nutzung dieser Buttons ausdrücklich auf eigene Verantwortung der Besuchers zur Verfügung.

Für eine Tarteform von 28 cmø

125 g Butter
125 g Magerquark
125 g Mehl
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
1 gehäufter Essl. Zucker

1200 g Birnen
250 g Mascarpone
4 Essl. Zucker
1/2 Teel. gemahlene Vanille
3 Eier

Die Zutaten für den Teig schnell zusammenkneten, auf einer gut bemehlten Fläche auswellen und in die ausgebutterte Form setzen. Einen Rand formen und kaltstellen. Die Birnen schälen und vierteln. Mascarpone, Eier, Zucker und Vanille verquirlen. Die Birnen auf den Teig setzen, mit der Mascarpone-Eier-Masse bedecken und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 1 Stunde backen.

Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen