Birnen-Quark-Auflauf
By FrauSchmecker • Jan 20th, 2008 • Category: DessertsAchtung: Wer diese Social Plugin - Buttons benutzt, setzt sich der Gefahr aus, dass seine Daten von den einzelnen Diensten unter Umständen rechtswidrig genutzt werden. TüSchmecker hat keinen Einfluss auf die Datennutzung durch diese Dienste und stellt die Nutzung dieser Buttons ausdrücklich auf eigene Verantwortung der Besuchers zur Verfügung.
Für eine kleinere Auflaufform (ca 1 Liter)
4 Birnen
250 g Magerquark
3 Eier
3 Essl. Sahne
3 Essl. Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Teel. gemahlene Bourbonvanille
etwas Butter zum Ausfetten und zum Anbraten
Die Birnen schälen und vierteln. In einer Pfanne mit Butter und Zucker karameliseren lassen. Die Eier trennen, die Eigelbe mit dem Quark, der Sahne, der Vanille und 1 Essl. Zucker verrühren. Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und unter die Eierquarkmasse unterheben. Die Aufflaufform gut ausfetten, die Birnen auf dem Boden verteilen und die Quarkmasse darübergiessen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca 45 Minuten backen.
Tags: Birnen, Birnen-Quark-Auflauf, Quark, Rezept mit Bild

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