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Apfeltarte

By FrauSchmecker • Jan 21st, 2008 • Category: Desserts

für eine Springform ø 26 cm

Teig
125 g Mehl
125 g Butter
125 g Magerquark
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz

Belag
4 mittelgroße Äpfel
1 Päckchen Vanillepudding

Den Pudding nach Angaben zubereiten - ich rühre unter Päckchenpuddings gerne noch ein Eigelb und gebe einen halben Teel. gemahlene Boubonvanille dazu - und abkühlen lassen. Mehl, Butter, den gut abgetropften Quark, Salz und Vanillezucker schnell zu einem Teig verkneten. Auswellen und mit ca. 1 cm Rand in die Springform setzen. Kühlstellen.
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen und in feine Scheiben schneiden. Drei Esslöffel Pudding auf dem Boden verstreichen, dann die Apfelscheiben fächerförmig darauf verteilen - schön dicht setzen! Zum Schluss den restlichen Pudding darübergeben. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca 30 Minuten backen. Als Dessert lauwarm servieren.

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